手把手教你做掉渣的糖酥饼外酥内软不流糖大人

2019-09-09 11:26:35 围观 : 128

  

手把手教你做掉渣的糖酥饼外酥内软不流糖大人孩子都喜欢吃

  

手把手教你做掉渣的糖酥饼外酥内软不流糖大人孩子都喜欢吃

  醒面的时候做馅料。我不太吃甜食,这款酥饼如果爱吃甜食的宝宝可以把馅料糖调到150克,但是我建议把糖填在面皮里比较好。馅料不能太多容易漏馅。

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  面皮尽量多揉,把面筋揉开。猪油的用量尽量按配方,水可以自己调节面应尽量软一些。馅料可以放芝麻粒。馅料不要太过饱满容易露馅。面皮制作过程中要保湿,避免干裂。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

  面皮揉到表面光滑不沾手,油酥和面皮都平分两份,另一份放入盆中盖好,避免干皮。

  将面皮料和油酥料按配料分别和好。面皮水的量视面粉不同有加减,我习惯后加猪油和面皮,多揉几遍,表面光滑手感舒适。软有筋性。上图只是揉了一遍的面皮。

  包好馅料擀成薄饼再卷成这样的长条,一般我做完长条和就直接再擀薄,有些人会醒面10分钟,我直接做下一步没问题

  做好饼其他点蛋液,撒几粒芝麻,烤箱预热170度,入烤箱20分钟即可。蛋液一个能做四锅。

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