艾素糖 烘焙行家

2019-09-07 08:18:42 围观 : 60

  艾素糖 往往是由砂糖,艾素糖,糖粉等不同类型的糖,组合而成的作品。艾素糖的纯度很高,可以直接加热使用来制作糖艺作品。它的透明度很高,硬度大,可用来制作糖艺作品的支架,或粘接,或透明的效果。然而其昂贵的价格(市场价约100元一公斤)却让想用它的师傅望而却步,只好选择普通的白糖。艾素糖一般都是进口的。艾素糖是糖艺和蛋糕装饰的优良原料,因为其不吸湿、色泽好、可以直接熔糖等特性,成为星级酒店师傅做高档西点的首选。超市散装老红糖原料却是赤砂糖执法部门:涉嫌